先日、剪定させていただいたお寺のお庭に沢山実っていた「百目柿」。
和尚さんに「とにかく食べてみなさい」といただきました。
渋柿なのですが、葉の部分を下にして、熟成するまで寝かせておきます。
そうすると、何とも言えない甘さがでてきます。
スプーンですくって、ゼリーのようにしていただきましたが、
本当に自然の甘さで、美味しかったです。
ごちそうさまでした!家族でいただきました!
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宝塚・三田・川西のお庭造り 梶屋庵
宝塚市大原野北穴虫3-12
0797-91-1676
http://www.kajiyaiori.com
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