百目柿 熟成

先日、剪定させていただいたお寺のお庭に沢山実っていた「百目柿」。

和尚さんに「とにかく食べてみなさい」といただきました。

百目柿 熟成

渋柿なのですが、葉の部分を下にして、熟成するまで寝かせておきます。

そうすると、何とも言えない甘さがでてきます。

スプーンですくって、ゼリーのようにしていただきましたが、

本当に自然の甘さで、美味しかったです。

ごちそうさまでした!家族でいただきました!

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宝塚・三田・川西のお庭造り 梶屋庵

宝塚市大原野北穴虫3-12

0797-91-1676

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